Mô tả
-Xuất xứ: Jose Cuervo là một trong những nhà sản xuất tequila lâu đời nhất tại Mexico, được thành lập vào năm 1758 bởi Jose Antonio de Cuervo.
-Được tạo ra: Tequila được tạo ra từ trái cây agave, một loại cây có họ hàng với lớp cỏ. Agave được trồng trên vùng đất cao nguyên ở Mexico và cần mất từ 7 đến 12 năm để trưởng thành trước khi có thể thu hoạch. Sau khi thu hoạch, các lá agave được loại bỏ và chỉ còn lại trái tim agave, được gọi là “piña” (nghĩa là “quả sung”).
Tiếp theo, piña được chặt thành các miếng nhỏ và đem đi nấu chín trong một lò đất được gọi là “horno”. Sau đó, piña được nghiền và ép để tách ra nước mía agave, được sử dụng để sản xuất tequila.
Nước mía agave sau đó được đun sôi và lên men trong các bể ủ, tạo ra một loại rượu gọi là “mosto”. Mosto được chưng cất để tách ra nước cồn và tạo ra tequila.
Trong quá trình chưng cất, tequila còn được chọn lọc và ủ để tạo ra các loại tequila khác nhau, từ tequila trắng (blanco) cho đến tequila chín năm (añejo). Mỗi loại tequila có hương vị và màu sắc riêng biệt, tùy thuộc vào thời gian ủ và phương pháp sản xuất.
Thời gian chưng cất: Khác với Tequila Silver, Tequila Gold được chưng cất và ủ trong thùng gỗ sồi từ 2 đến 11 tháng.
– Mùi vị: Tequila Jose Cuervo Gold có mùi thơm của agave tươi, hương vị cay nồng nhẹ và vị ngọt từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi. Nó cũng có một chút hương vị ngọt nhẹ từ sự kết hợp của rượu nhẹ và đường caramel.
