Mô tả
Xuất xứ: Rượu Don Julio Anejo là một loại rượu tequila được sản xuất tại Mexico bởi thương hiệu Don Julio. Rượu này được làm từ 100% cây agave xanh được trồng trong vùng cao nguyên Los Altos, Jalisco.
-Được tạo ra từ: Rượu này được làm từ 100% cây agave xanh được trồng trong vùng cao nguyên Los Altos, Jalisco. Rượu được hấp chín trong lò nung truyền thống trong ba ngày để tạo ra hương vị ngọt ngào và đặc trưng của cây agave.
-Cách chưng cất: Cây agave được thu hoạch, băm nhỏ và ép lấy nước, sau đó được nấu trong lò nung truyền thống trong ba ngày để thủy phân đường trong cây agave thành đường lên men fructose và glucose. Nước agave được lên men. Nước agave lên men được chưng cất hai lần trong lò chưng cất bằng thép để loại bỏ nước và cô đặc rượu. Rượu sau khi chưng cất được lọc qua than hoạt tính để loại bỏ các hợp chất béo dư thừa và cặn bẩn. Rượu sau khi lọc được ủ trong ít nhất hai năm trong thùng gỗ sồi cũ đã từng chứa rượu bourbon để tạo ra màu vàng hổ phách và hương vị ngọt ngào, cay nồng và phức hợp. Rượu sau khi ủ được pha trộn với nước khử khoáng để điều chỉnh độ tăng màu và nồng độ cồn.
-Mùi vị và màu sắc: Rượu có màu vàng hổ phách.
Rượu có hương vị ngọt ngào, cay nồng và phức hợp. Hương vị này được tạo ra bởi sự kết hợp của cây agave xanh, gỗ sồi, vani, quế, cam quýt và dứa. Rượu có vị chua nhẹ, độ cồn vừa phải và dư vị kéo dài
